テロワールを存分に感じられるクリアなワイン
安曇野ワイナリーは、西に北アルプスを望む四季を通じて様々な表情をみせる雄大な自然の中にあります。豊穣な土の恵み、ワイン造りに真摯に向き合う作り手の情熱。ここから極上の一滴が醸されます。私たちが目指すのはテロワールを表現したワイン。収穫したブドウの味や香り、風味がそのまま薫るワインを皆様にお届けしたい、スタッフ一同、そう願ってやみません。
自社畑でブドウの栽培をしている安曇野ワイナリーの土地は、山に囲まれ水はけと日当たりがよく寒暖の差が大きい、ブドウづくりには非常に適した土地です。ここで専門の栽培スタッフが「安曇野らしさのあるブドウ」を思い描きながら、日々ブドウと向き合っています。
高原特有の寒暖差が生む高品質ワイン
高級ワインがつくれる条件の一つとして、ブドウの実が熟し始める夏場の気温が重要です。ワイナリーの畑は標高約700mの場所にあるため、高原特有の昼夜の寒暖差がブドウの成熟に好影響を与え、高品質のワインを生みだすことができます。センターハウス前では、世界的に人気の高級ブドウ品種のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネなどのブドウ畑が広がり、良いワインは良いブドウからしか作れないとの想いで、地味な作業も誠実に行うことを心がけています。「原料」、「醸造方法」、「味覚」までを総合的に厳しく評価する「長野県原産地呼称呼称委員会」の認定ワインに、2009年から毎年選ばれています。
地元固有の果実「龍眼（リュウガン）」をブレンドした白ワイン「ボー・ブラン」や、コンクールで金賞をとったこともある「シャトー安曇野メルロ」など、信州の料理と合わせて飲みたくなるワインを是非お楽しみください。
安曇野ワイナリーのワイン、おつまみ、飲むヨーグルト、お菓子や、安曇野のお土産、特産品、雑貨などが豊富にそろったショップも営業しています。ショップ内には本格的なワインや蔵出しの限定ワインが楽しめる有料試飲カウンターと、フルーティなワインなど常時4～5種類の無料試飲カウンターがあります。
カフェではオリジナルワインや出来たての「安曇野のむヨーグルト」と共に、安曇野ならではの食材を使ったフランス風家庭料理の軽食など、ワインにぴったりのメニューを揃えています。また、お酒を飲まれない方やお子様には、りんごのストレート果汁100%ジュース、紅玉りんごソフトクリームとブドウソフトクリームがおすすめです。お天気の良い日には、是非テラス席で、ブドウ畑を眺めながらゆっくりと流れる時間を感じてください。
安曇野ワイナリーをもっと身近に感じていただける、有料ワイナリーツアーのご相談などありましたら、お気軽にお問い合わせください。その他、オンラインショップの運営も行っていますので、詳しくは公式サイトを是非ご覧ください。
基本情報
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| 住所 | 長野県安曇野市三郷小倉6687-5 MAP |
| 電話番号 | ☎ 0263-77-7700 |