そば【手打そばかたせ】松本・安曇野エリア、池田町で長野県産そば粉の美味しい信州そばが食べられるお店
長野県松本・安曇野エリア、池田町の雄大な北アルプスを眺望できる自然に囲まれ、四季折々の食材を使った天ぷらや漬物など信州が満喫できる信州そば店です。長野県産そば粉100％と信州の美しい水で作る二八の手打ちそばをご堪能ください。
特集 with スマチョ
そば
特集 with スマチョ【大雪渓酒造株式会社】松本・安曇野エリア、安曇野の美しい自然と蔵人の熱き心が醸す手造りの地酒
大雪渓酒造は北アルプスの銀嶺の下、酒質へのこだわり、地道な研究や努力、コストがかかっても良い酒、旨い酒を探求し続けています。安曇野の米と水にこだわり、「上撰・蔵出し」などの定番酒も旨い大雪渓のお酒を、信州の料理と一緒にご堪能ください。
信州の美酒【信州まし野ワイン】伊那・飯田エリア、松川町で長野県産ジュース・ワインの製造と委託加工を行うワイナリー
長野県伊那・飯田エリア、松川町にある信州まし野ワインは、中央・南アルプスに囲まれ、個性的なぶどうで醸す純国産・長野県産ワインなど単一品種にこだわった製品の他、りんごを使ったシードル、洋梨を使用するポワレ、蒸留酒の製造にも取り組んでいます。
そば【高遠そば紅さくら】伊那・飯田エリア、高遠町で地元の希少そば粉を使った信州そばが食べられるお店
長野県伊那・飯田エリア、高遠町で地元の希少そば粉を使った信州そばが食べられる、女性目線を大切にした清潔感のあるお店です。厳選した信州みそとこだわりのつゆをご用意して、信州の自然の中で歴史ある高遠そばを気持ちよく味わっていただけます。
特集 with スマチョ【笑亀酒造株式会社】松本・安曇野エリア、中山道塩尻宿伝統の地酒を手造りにこだわり醸す酒蔵
長野県松本・安曇野エリア、塩尻市の雄大なアルプスを望む信州塩尻宿の陣屋跡にて、塩尻伝統の酒の味を手造りにこだわり守り続けています。笑亀酒造店舗兼主屋・笑亀酒造造蔵・笑亀酒造穀蔵は、国の登録有形文化財として登録されている歴史ある蔵です。
美酒【信州銘醸株式会社】上田・軽井沢エリア、品質本位の酒造りを地産地消で行う地元の酒蔵
長野県上田・軽井沢エリア、上田市で「旨い酒造り」を目指して技・経験・勘を頑なに守り、生真面目で頑固な酒が「信州銘醸の酒」と評されております。酒造りの伝統技術を守りながらも新しい技術に挑戦し、農家の方々と共に造る地産地消の地元のお酒です。
美酒【8Peaks BREWING】諏訪・蓼科エリア、茅野市八ヶ岳山麓のクラフトビール・ブランド
長野県の諏訪・蓼科エリア、茅野市八ヶ岳山麓のクラフトビール・ブランド、8Peaks BREWING（エイトピークス・ブルーイング）です。ビールのある最高の瞬間を過ごして頂くため、八ヶ岳からビールのある生活を提案させて頂きたく思っております。
ワイナリーの香り漂うワインに酔いしれる【はすみふぁーむ＆ワイナリー】上田・軽井沢エリア、東御市でワインとシードルと楽しい時間を発信するワイナリー
長野県上田・軽井沢エリア、東御市の自社ワイナリーにて、地域密着でぶどう栽培、ワイン醸造に取り組んでおります。アクセスの良い上田市に、はすみふぁーむの直営アンテナショップ&カフェがあります。お食事やテイスティングなどお気軽にお立ち寄りください。
美酒【かんてんぱぱグループ米澤酒造株式会社】伊那・飯田エリア、中川村で伝統を守り革新を続ける造り酒屋
長野県伊那・飯田エリア、中川村の地酒「今錦」。南アルプスの麓の自然環境と良質の水に恵まれた土地で、地元の酒米を使用した酒造りを行っています。伊那食品工業株式会社のもと、地域の皆様と協力し伝統を守り、丹精込めた丁寧な酒造りを行っています。
美酒【喜久水酒造株式会社】伊那・飯田エリア、南信州下伊那唯一の地域と伝統を守る酒蔵
長野県伊那・飯田エリア、南信州産の素材を活かした酒造りを行っております。「信州の自然が酒蔵」といわれる通り、水は中央アルプスからの伏流水を用い、米は長野県産酒造好適米にこだわり、伝統に培われた技術を生かし、清酒喜久水を醸造しております。
長野県産そば粉を使った信州そばを食す【きりの実 -satoyama no iro-】伊那・飯田エリア、駒ヶ根市里山の麓でこだわりの手料理に出会えるお店
長野県伊那・飯田エリア、駒ヶ根市で、「チルド」のお肉を使用するこだわりの、揚げたてふっくらジューシーなお肉の名物駒ヶ根ソースカツ丼があるお店です。また、地元信州産の厳選した原料を石臼挽にしたそば粉で打つ、南信州の香り高いお蕎麦も大好評です。
長野県産そば粉を使った信州そばを食す【高遠そば壱刻】伊那・飯田エリア、高遠町で戦国時代から伝わる名物「高遠そば」が食べられるお店
信州そば発祥の地として、また天下第一の桜の名所として有名な長野県高遠町。そばの挽き方や打ち方を変えた4～5種類のそばをご提供しています。戦国時代から伝わる大根の搾り汁に焼き味噌を溶かしたつゆで食べる名物「高遠そば」をどうぞお試しください。
長野県産そば粉を使った信州そばを食す【高遠そばますや】伊那・飯田エリア、高遠町で信州産そば三種類のそば粉を味わえるお店
「高遠そばますや」では伝統の「高遠そば」を、主にざるで提供しています。高遠入野谷産と八ヶ岳山麓産の玄そばを基本に、三つの石臼で「玄」「抜き」「田舎」 に碾きわけます。 この三種の信州産そばを、半量ずつ茹でたてで提供するのがますやの一番の特徴です。
信州の美酒【株式会社舞姫】諏訪市で伝統手法にもとづき、蔵人が愛情を込めて醸す造り酒屋。
長野県諏訪・蓼科エリア、諏訪市で伝統手法にもとづき、蔵人が愛情を込めて醸す歴史ある造り酒屋です。霧ヶ峰の伏流水を使用し、山田錦や美山錦などの酒造好適米で醸造した清酒です。全国清酒品評会など、数多くの賞を受賞している舞姫のお酒をお楽しみください。
長野県産そば粉を使った信州そばを食す【手打ち蕎麦 彩春-つくし-】諏訪・蓼科エリア、富士見町で南アルプスの水で打つ十割そばが食べられるお店
長野県諏訪・蓼科エリア、富士見町で富士見産のそば粉をベースにブレンドされた、こだわりのそば粉を使用し、香りや風味を存分に感じてもらえるように十割蕎麦をご用意しています。美味しいお蕎麦で皆さんの健康作りのお手伝いをしたいと思っています。
美酒【安曇野ワイナリー株式会社】安曇野市の大地で健全なブドウを栽培し、丁寧に醸造するワイナリー
長野県松本エリア、安曇野市にある安曇野ワイナリーは、北アルプスを望む雄大な自然の中にあります。豊穣な土の恵み、ワイン造りに向き合う情熱から極上の一滴が醸されます。安曇野の特産を揃えたショップやカフェ。ワインの試飲などもお楽しみいただけます。
ワイナリーの香り漂うワインに酔いしれる【Gió Hillsワイナリー】上田・軽井沢エリア、小諸市御牧ケ原の大地で育った風を感じるワイン
ジオヒルズ・ワイナリーは長野県上田・軽井沢エリア、小諸市御牧ケ原の大地で育ったぶどうでワインの醸造を行っています。 間近に浅間山、遠く北アルプスや八ヶ岳、はるかに富士山、夜は佐久平の夜景が広がります。Caffeやランチ営業も行っております。
特集 with スマチョ長野県・信州産そば粉を使った美味しいお蕎麦が食べられるお店募集中！
長野県・信州産そば粉を使った信州そばが食べられるお店を募集しています。
特集 with スマチョご当地ならではのほろ酔い情報を造り酒屋発信で募集中！
造り酒屋で作ったお酒を楽しめるお店などをご紹介ください。場所やお店から選ぶのではなく、造り酒屋から選んでいつもと違う発見ができる情報をお届けします。
ワイナリーの香り漂うワインに酔いしれる自慢のワインを楽しめるほろ酔い情報をワイナリー発信で募集中！
ワイナリーで作ったワインを楽しめるお店などをご紹介ください。場所やお店から選ぶのではなく、ワイナリーから選んでいつもと違う発見ができる情報をお届けします。