【8Peaks BREWING】諏訪・蓼科エリア、茅野市八ヶ岳山麓のクラフトビール・ブランド

八ヶ岳山麓から始まる新しいクラフトビール

8Peaks BREWING（エイトピークス・ブルーイング）がある八ヶ岳西麓というのは、実は今から約80年前、大手ビールメーカーによって日本で初めてホップの栽培が行われた土地の一つ、という歴史を持っています。そういったこの地域の土地としての特性と自然と人が織りなす環境の中で、クラフトビールの製造を行っています。
クラフト（Craft）は英語で「技術」「工芸」「職人技」などを意味します。クラフトビールとは、ビール職人たちが小規模な醸造所で造る多様で個性的なビールを指します。これまでにない多様性と、個性的な味わいを八ヶ岳山麓からお届けします。

8Peaks BREWINGのクラフトビール

「ここのビールを飲むために八ヶ岳に来たといわれるような存在になる」ことをコンセプトに、八ヶ岳のある諏訪地域の食や自然に合うビールにこだわり、甘味、香り、苦み、コクのバランスを設計しています。くどくなく、淡くすっきりとしたわずかな苦みをもつ、香り高く食事に合うビールを目指しています。

ビールのある最高の瞬間を過ごして頂くため、様々なシーンごと、ここ八ヶ岳でビールのある生活を提案させて頂きたく思っております。例えば、月が綺麗な冬晴れの氷点下まで下がるような冷えた夜に薪ストーブのゆれる炎を見つめながらすするスタウト（黒ビール）など。8Peaks BREWINGは八ヶ岳で、お客様それぞれにビールのある、自分だけの最高のストーリーを紡いで頂けることを願い、研鑽を重ねて参ります。

8Peaks BREWING 取扱店様のご紹介

【Auberge Tera】諏訪・蓼科エリア、茅野市で厳選ワインと蓼科フレンチが味わえる一日限定4組のオーベルジュ

長野県諏訪・蓼科エリア、茅野市の白駒池や御射鹿池など自然の中で、地産池消の蓼科フレンチと信州産のワインやお酒のマリアージュをお楽しみいただけます。美味しい食事のあとは帰りを気にせずに、ゆっくりと客室でお寛ぎいただける癒しのオーベルジュです。

suma-cho.net

【蓼科山頂ヒュッテ】諏訪・蓼科エリア、茅野市八ヶ岳蓼科山の山頂に建つ天空の山小屋

長野県諏訪・蓼科エリア、茅野市の蓼科山頂ヒュッテは、八ヶ岳連峰最北端に位置する蓼科山の山頂に建つ山小屋です。日本百名山の一つでもある山頂からは、360度のパノラマ展望が楽しめる「天空の広場」です。宿泊、軽食、お飲み物などの販売もしています。

suma-cho.net

売り切れなどの場合は何卒ご容赦ください。

基本情報

8 Peaks BREWING | 八ヶ岳山麓のクラフトビールブランド

エイトピークスブルーイングは長野県茅野市、八ヶ岳の麓からクラフトビールのあるライフスタイルを提案します。八ヶ岳という大いなるアウトドアフィールドにインスパイアされた、飲む人それぞれにさまざまなストーリーが生まれるようなビールづくりをしています

eightpeaks.co.jp