【Gió Hillsワイナリー】上田・軽井沢エリア、小諸市御牧ケ原の大地で育った風を感じるワイン

2018年11月1日、Gió HillsワイナリーOPEN

「Gio」はベトナム語で「風」の意味をもち、「GioHills」とは「風の吹く丘」の意味です。
「御牧ケ原の台地で育ったぶどうがワインとなり、風にのって多くの人に届くように」との想いを込めてワインの醸造を行っています。
眺望が素晴らしく、間近に浅間山、遠く北アルプスや八ヶ岳の山並み、はるかに富士山も望みます。そして夜になれば眼下のぶどう畑の向こうに佐久平の夜景が広がります。
Caffeやランチ営業（金、土、日曜日限定）も行っておりますので、Gió Hillsワイナリーのワインを御牧ケ原の風景と一緒に味わってください。

ジオヒルズのワイン

2002年から信州・小諸にある御牧ケ原でワイン用ブドウの栽培を始めました。これまでは委託醸造でワインを作ってきましたが、この度、自社ワイナリーを立ち上げました。
御牧ケ原は標高700mから800mほどの準高冷地で、冷涼な気候は昼夜の寒暖差がはっきりとしており、ブドウに豊かな酸をしっかりと残してくれます。土壌は黄赤色の粘土を多く含んだローム層が広く分布している強粘土質で、この大地で栽培するブドウは通常よりもゆっくりと時間を掛けて根を張っていき、年数が経てば経つほど、力強いブドウの樹へと成長します。降雨量が年間985mmと非常に少なく、ワイン用ブドウ栽培にとっては好条件の大地となっています。

基本情報

ジオヒルズワイナリー | 信州・小諸・御牧ケ原 | 風吹く丘のワイナリー

信州・小諸にある風吹く丘のワイナリー。「Gio」はベトナム語で「風」の意味をもち、「御牧ケ原の台地で育ったぶどうがワインとなり、風にのって多くの人に届くように」との想いを込めてワインの醸造を行っています。信州・小諸・御牧ケ原 | 風吹く丘のワイナリー

giohills.jp