食べることから健康に
彩春-つくし-では、信州の豊かな自然の中で育った富士見産のそば粉をベースにブレンドされた、こだわりのそば粉を使用しています。そして蕎麦の香りや風味を存分に感じてもらえるようにと十割蕎麦のご用意をしています。つなぎを使わずにそば粉と自然豊かな富士見町の水のみで手打ちした蕎麦を是非召し上がってください。
食材やそば粉などの生産者の気持ちと、蕎麦打ちの技術に満足することなく向上する心。これらのこだわりから作られた、彩春-つくし-の蕎麦には様々な人のエネルギーがつまっています。皆さんに食べてもらうことで、そのエネルギーを体の内からの元気に変えて、皆さんの健康作りのお手伝いをしたいと思っています。
土からこだわった自然栽培のそば粉
土からこだわってつくられた優れた栄養価のそば粉。自然の力のみを使い古来の土に近づけ、農薬や肥料を使うことなく自然栽培されたそば粉は特別なものです。他のそば粉では感じることができないエネルギーがあります。
手間ひまかけた蕎麦つゆ
蕎麦をより楽しむための蕎麦つゆ。熟成させた手作りのかえしに、数種類の鰹節から時間をかけて出した出汁。蕎麦を美味しくするために手間を惜しむことはありません。
蕎麦の香りを存分に味わえる十割の手打ちそばから、ランチセットなどのセットメニュー、一品料理、オリジナルデザートもご用意しております。また、夜だけのメニューもありますので、美味しいお酒と一緒に楽しい時間をお過ごしください。
年越し蕎麦の予約販売も承っております。詳細は公式サイトをご覧ください。
基本情報
| 営業時間 | 昼：11:00～14：00（L.O.） 夜：17:00～20：00（L.O.） (冬季の月・火・金の夜営業はご予約のみ) ※蕎麦終了次第閉店となりますので予めご了承ください。 |
| 定休日 | 木曜日、水曜日の夜営業、その他（公式サイトでご確認ください） |
| 住所 | 長野県諏訪郡富士見町落合11227-18 MAP |
| 電話番号 | ☎ 0266-78-3480 |