信州で育った希少そば粉と国産小麦粉で打つ二八の手打信州そば

自然の中で味わう信州蕎麦

雄大な北アルプスを眺望できる自然に囲まれた隠れ家的な手打そば店。長野県産の食材を使った天ぷらや漬物、薬味など信州が満喫できるお店です。長野県産そば粉100％と国産小麦粉100％を使い、信州の美しい水で作る二八の手打そばをご堪能ください。

手打そばかたせが使っているこだわりのそば粉は、標高1,100m以上で育った松本市奈川地区の長野県内でも希少なそば粉です。その希少なそば粉だけを使った蕎麦は、まさに信州の味です。最高の素材でその日その日に店主自らが手打する二八の信州そばを、長野県の景色や空気と一緒に味わってください。

夜のご宴会をご希望の方はお気軽にお問い合わせください。予約状況、日時によりますが信州料理と自慢のお蕎麦をご用意いたします。