伝統を守り歴史を紡ぎ、地元に愛され続けるお酒を醸造している造り酒屋をご紹介。お米が美味しい長野県では、日本酒を造る条件が揃っています。その土地ならではの伝統と歴史を感じ、ご当地ならではのお酒に合った名物で、その土地の歴史に酔いしれてください。
造り酒屋の日本酒で歴史に酔いしれる
造り酒屋の日本酒で歴史に酔いしれる造り酒屋の日本酒で歴史に酔いしれる
信州の美酒【大雪渓酒造株式会社】松本・安曇野エリア、安曇野の美しい自然と蔵人の熱き心が醸す手造りの地酒
大雪渓酒造は北アルプスの銀嶺の下、酒質へのこだわり、地道な研究や努力、コストがかかっても良い酒、旨い酒を探求し続けています。安曇野の米と水にこだわり、「上撰・蔵出し」などの定番酒も旨い大雪渓のお酒を、信州の料理と一緒にご堪能ください。
特集 with スマチョ【笑亀酒造株式会社】松本・安曇野エリア、中山道塩尻宿伝統の地酒を手造りにこだわり醸す酒蔵
長野県松本・安曇野エリア、塩尻市の雄大なアルプスを望む信州塩尻宿の陣屋跡にて、塩尻伝統の酒の味を手造りにこだわり守り続けています。笑亀酒造店舗兼主屋・笑亀酒造造蔵・笑亀酒造穀蔵は、国の登録有形文化財として登録されている歴史ある蔵です。
美酒【信州銘醸株式会社】上田・軽井沢エリア、品質本位の酒造りを地産地消で行う地元の酒蔵
長野県上田・軽井沢エリア、上田市で「旨い酒造り」を目指して技・経験・勘を頑なに守り、生真面目で頑固な酒が「信州銘醸の酒」と評されております。酒造りの伝統技術を守りながらも新しい技術に挑戦し、農家の方々と共に造る地産地消の地元のお酒です。
特集 with スマチョ【かんてんぱぱグループ米澤酒造株式会社】伊那・飯田エリア、中川村で伝統を守り革新を続ける造り酒屋
長野県伊那・飯田エリア、中川村の地酒「今錦」。南アルプスの麓の自然環境と良質の水に恵まれた土地で、地元の酒米を使用した酒造りを行っています。伊那食品工業株式会社のもと、地域の皆様と協力し伝統を守り、丹精込めた丁寧な酒造りを行っています。
美酒【喜久水酒造株式会社】伊那・飯田エリア、南信州下伊那唯一の地域と伝統を守る酒蔵
長野県伊那・飯田エリア、南信州産の素材を活かした酒造りを行っております。「信州の自然が酒蔵」といわれる通り、水は中央アルプスからの伏流水を用い、米は長野県産酒造好適米にこだわり、伝統に培われた技術を生かし、清酒喜久水を醸造しております。
美酒【株式会社舞姫】諏訪市で伝統手法にもとづき、蔵人が愛情を込めて醸す造り酒屋。
長野県諏訪・蓼科エリア、諏訪市で伝統手法にもとづき、蔵人が愛情を込めて醸す歴史ある造り酒屋です。霧ヶ峰の伏流水を使用し、山田錦や美山錦などの酒造好適米で醸造した清酒です。全国清酒品評会など、数多くの賞を受賞している舞姫のお酒をお楽しみください。
特集 with スマチョご当地ならではのほろ酔い情報を造り酒屋発信で募集中！
造り酒屋で作ったお酒を楽しめるお店などをご紹介ください。場所やお店から選ぶのではなく、造り酒屋から選んでいつもと違う発見ができる情報をお届けします。